Американские ученые провели эксперименты и пришли к выводу, что ресвератрол, содержащийся в красном вине, помогает защитить организм от заболеваний, вызываемых старением. Регулярное употребление ресвератрола укрепляет здоровье и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Новое исследование показало, что ресвератрол активизирует процессы, ответственные за запуск механизма защиты клеток от генетических повреждений, что может объяснить т.н. «французский парадокс».